Lahůdkové droždí

Lahůdkové droždí se vyrábí na substrátu bohatém na cukry - může to být třeba melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae se nechají několik dnů pomnožit. Potom se směs suší do podoby jemných vloček a při sušení lehce ohřívá na teplotu lehce převyšující 40 °C, aby se droždí deaktivovalo.

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota 1 370 kJ / 327 kcal; tuky: 5,0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1,7 g, Sacharidy: 9,0 g, z toho cukry: 8,0 g, vláknina: 27,0 g, bílkoviny: 49,0 g, sůl: 0,5 g

Skladování: v suchu a chladu.

Alergeny: -